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Love story 6 septembre, 2008

Classé dans : Thêatre/cinéma/musique/lecture — mamini @ 21:05

Laissez vous porter par cette belle musique…

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Humour et chansons

Classé dans : Thêatre/cinéma/musique/lecture — mamini @ 20:56

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Humour et chansons dans Thêatre/cinéma/musique/lecture 080623022028298822207841

 

 Maintenant  L’Italienne : Laura Pausini

                 dans Gente

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                            Gens

On fait des erreurs presque continuellement tu sais
En ésperant de ne pas se faire trop mal
Mais combien de fois on tombe
La vie, tu sais, est un fil en équilibre
Et un jour ou l’autre on se retrouve éloignés
Devant un carrefour
Et chaque jour passé ensemble pour ne faire qu’un mètre
Il faut tout l’amour qu’on réussira à trouver en chancun de nous
Mais parfois il suffit juste d’un sourire
Pour faire fondre en nous un hiver de gel
Et repartir à zéro
Parce qu’il n’y a pas de limite pour personne
Qui a en soi un amour sincère
Juste un souffle
Nous ne sommes des anges en plein vol venus du ciel
Mais des gens ordinaires qui aiment vraiment
Des gens qui veulent un monde plus vrai
Les gens que tu rencontres en chemin en ville
Essayes et tu verras qu’il y aura toujours un moyen
En nous pour ensuite reprendre notre envol
Vers la sérénité
Nous ne sommes des anges en plein vol venus du ciel
Mais des gens ordinaires qui aiment vraiment
Des gens qui veulent un monde plus vrai
Des gens qui ensemble le changeront
Des gens qui veulent un monde plus vrai
Des gens qui ensemble le changeront
Ensemble ils le changeront, ils essayeront
Des gens qui essayeront
Travaille ça le changera, ça réussira
Des gens qui réussiront
Ensemble ils y parviendront, ils changeront
Des gens qui changeront.

 dans Thêatre/cinéma/musique/lecture

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Les VOSGES N°2 (suite)

Classé dans : voyage — mamini @ 14:04

Continuons notre ballade dans les Vosges et Hautes Vosges.

Les VOSGES  N°2 (suite) dans voyage 2nl8fhw 

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 A l’Auberge du Rouge Gazon, point de départ des grandes randonnées.

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                   La Ferme Auberge  du Rouge Gazon à 1072 m.

C’est au parking de l’auberge que nous garons les voitures,

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                       Refuge des randonneurs  

Nous voulons aller au Lac des perches  qui se trouve en contre-bas, accessible par un petit sentier escarpé, assez étroit et proche du vide…aussi pas mesure de sécurité, nous optons pour la montée et le voir depuis le haut du sommet  :  La Tête des perches. 1222 m.

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 C’est de là, que nous commençons notre montée,

       il fait du soleil, mais c’est  très supportable.

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Les prairies sont verdoyantes, nous rencontrons des randonneurs, quelques uns qui

connaissent bien le coin ramenent dans des paniers ou pots de petites baies d’un bleu violacé :

080603030117298822146279  Les myrtilles (arbuste : le myrtillier) mi août dans les Vosges, la récolte est

pratiquement terminée sauf sur les hauteurs comme c’est le cas ici.

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i) Les myrtilles sont des fruits produits par diverses espèces du genre Vaccinium (famille des Ericaceae). Ce sont de petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée.À l’origine du nom et principalement, il s’agit de Vaccinium myrtillus, la myrtille commune, mais l’appellation peut également se rapporter à Vaccinium uliginosum, la myrtille des marais et à plusieurs espèces américaines dont certaines sont cultivées (Vaccinium caespitosum, Vaccinium corymbosum[1], Vaccinium deliciosum, Vaccinium membranaceum, Vaccinium ovalifolium).

AuCanada, les myrtilles sont appelées bleuets et dans les Vosges brimbelles.Au sens botanique, les myrtilles forment un sous-groupe des airelles au sens large correspondant au genre Vaccinium. Au sens culinaire, on fait la distinction entre les myrtilles (bleues et plutôt sucrées) et les airelles (rouges et plutôt acidulées).C’est une des baies les plus légères en sucres et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim[2], et elle est très diurétique.  Riche en vitamines hydrosolubles, acides citrique et malique, alcaloïdes indoliques, anthocyanosides (glucosides du delphininol, du cyanidol, du malvidol et du pétunidol), bases quinolizidiniques et tanins, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihéméralopiques.C’est un des fruits les plus riches en antioxydants, quelle que soit la méthode de mesure utilisée : sur 38 fruits et légumes analysés, la myrtille est n° 2 en Oxygen radical absorbance capacity

Effet sur la vision

La preuve scientifique de l’action de la myrtille sur les pathologies oculaires remonte aux années 1980. Les pouvoirs antioxydants de la myrtille sont à l’origine des effets protecteurs et bénéfiques sur la cataracte. L’histoire a d’ailleurs retenu le cas des pilotes de la Royal Air Force, qui durant la Seconde Guerre mondiale prenaient régulièrement de la confiture de myrtille pour améliorer leur vision nocturne.

Mais, en fait, la propagande militaire britannique a mis l’accent sur la consommation de myrtille pour cacher l’utilisation de radars embarqués sur les chasseurs de nuit.

Effet sur la mémoire

Une propriété remarquable du jus de myrtilles est sa capacité à restaurer la mémoire des rats âgés : démontré par J.A.Joseph à Boston, cet effet a été confirmé depuis par d’autres équipes. On ignore encore si ce bénéfice pour la mémoire est reproductible chez l’Homme [1]. Les chercheurs étudient des solutions thérapeutiques dans d’autres domaines (prévention des cancers ou maladies dégénératives).

080603030117298822146279 Ce fruit agrémente de superbes et bonnes tartes

img0005.jpg  Des liqueurs goûteuses : recette de la Liqueur aux myrtilles:

l litre eau de vie, 700 gr de myrtilles fraîches,500 gr de sucre, 2 clous de girofle. 

Mettre les fruits dans un torchon blanc et propre et en exprimer le jus dans un saladier (réserver la pulpe), ajouter le sucre, mélanger et mettre dans un bocal avec 1a moitié de l’eau-de-vie, boucher et laisser 20 jours en remuant souvent.  D’autre part, dans un autre bocal, mettre la pulpe des fruits, les clous de girofle et le reste d’eau-de-vie, boucher et laisser également 20 jours. Après ce temps, passer l’eau-de-vie contenant la pulpe et l’ajouter dans l’autre bocal, laisser 10 jours, puis filtrer et mettre en bouteilles bouchées. 

Attendre un mois avant de consommer.

des sirops, des confitures  —)-         42005.jpg

 et permet toutes autres patisseries ou confiseries très connues et appréciées.

Il est également très bon pour le transit intestinal.

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3309v2a  La montée est longue, nous nous arretons un peu

               pour savourer le point de vue.

A nouveau des chevaux, mais ceux-là derrière les clotures.

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Nous apercevons le sommet dit  » La tête des Perches »

Cette photo ci-dessous  n’est pas de moi, mais je voulais vous faire partager la vue près de

ce rocher qui surplombe cette vallée ,en contre-bas  le Lac des Perches.

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regardez comme ce lac est beau entouré

de tous ces arbres où les tons de vert sont à l’infini.

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              Le voici dans toute sa splendeur .

080603030117298822146279  La Tête des Perches lui fait pendant avec ses 1222 m.

      L’ensemble est en rebord du département des Vosges.

             Il domine la vallée qui descend vers l’Alsace.

        Du sommet, on a une très belle vue panoramique.

080603030117298822146279  Le lac des Perches (4,5 hectares) appelé aussi lac des Etoiles (Sternsée), parce que, la nuit, elles s’y reflètent… C’est aussi le point de départ de nombreuses légendes.

            Ci-dessous, une vue du Lac pris à son niveau

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          Ci-dessous, une vue aérienne pour vous montrer

                    toute la vue grandiose de ce site.

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Nous redescendons tranquillement après ces superbes

              vues par le même chemin.

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Cette clairière est superbe, les enfants ont fait des roulades .

De retour sur le plateau de l’Auberge, nous retrouvons les voitures, j’en profite pour ramasser quelques morceaux d’ardoises qui jonchent le sol. (ceci en prévision du printemps prochain pour en mettre des fragments dans les pots de mes hortensias afin de conserver la couleur bleu.

Encore une belle balade qui se termine, une ballade « écolo » où l’on respire l’air pur des Vosges, loin de toute pollution, rien que du  plaisir .

080603030117298822146279   Avant de vous quitter, je vous fais partager une recette un peu coriace, pour les palais sensibles ce n’est peut être pas du plus indiqué, mais n’empêche que c’est bon.

Cette recette s’appelle le « Kasshangst ». C’est une recette d’origine paysanne qu’on peut encore apprécier lors de certaines fêtes de la transhumance dans les montagnes vosgiennes:
Ingrédients:

Oignons, Lard fumé, beurre, Oeufs et Munster.

Dans une poêle en fonte, faire suer les oignons dans un peu de beurre, ajouter le lard découpé.
Battre les oeufs en omelette, découper le Munster en petit cube
Quand le lard est bien grillé faire fondre le Munster.
En fin de cuisson ajouter les oeufs battus, assaisonner (sel, poivre), mélanger le tout.
Bref c’est un peu une omelette au Munster!
Déguster cette préparation étalée sur des tranches de pain de campagne avec un Gewurztraminer.
Conseil: mettre sa hotte aspirante.

L’origine de cette recette s’est faite à l’Auberge du Rouge Gazon, dans les casseroles de la famille Luttenbacher, on y rajoute du Bargkas(gruyère de montagne).

Chaque année encore  lors de la célèbre fête des foins, c’est l’occasion de découvrir une préparation unique dans la montagne.

 

 La suite des Vosges dans le  n°3 , prochainement.

 

 
 

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