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je depasse les 10000 23 novembre, 2008

Classé dans : Evénements — mamini @ 19:42

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Mon compteur affiche   :  je depasse les 10000 dans Evénements 00 dans Evénements10096

Je suis super contente et cela grâce à vous .

Lorsque j’ai commencé mon blog le 19 février 2008,

 je ne pensais jamais arriver à cela.

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Champagne pour tout le monde

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Musique(Beethoven)

Classé dans : Thêatre/cinéma/musique/lecture — mamini @ 19:20

Pour vous détendre , cadeau.  

Musique(Beethoven) dans Thêatre/cinéma/musique/lecture 081123072155298822789295

 

Moonlight Sonata – Ludwig Van Beethoven

 

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et aussi 

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Cuisine(escargots)

Classé dans : Cuisine et Arts de la table — mamini @ 18:34

                                Cuisine(escargots) dans Cuisine et Arts de la table 080524072257298822109525

            Feuilleté d’escargots

081123055956298822788916 dans Cuisine et Arts de la table

 C’était l’entrée pour ce midi, c’était bon, et facile à réussir.

En un tour de main, avec :

-l rouleau de pâte feuilletée,

 retravailler un peu cette pâte, en la pliant en trois

 pour obtenir un rectangle,pliez celui-ci également en trois.

-Farinez, étalez la pâte au rouleau sur l petit cm d’épaisseur.

-Découpez des petits carrés de 8 à 10 cm de coté.

                    (4 dans un rouleau)

-Délayez le jaune d’oeuf avec une cuillerée à café d’eau froide.

-A l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement le dessus des feuilletés

 sans toucher les bords(ce qui empêcherait de lever).

-Pratiquez une entaille peu profonde au centre

 de chaque feuilleté à l’aide d’un emporte pièce.

-Placez-les au fur et à mesure sur la tôle du four farinée

 et faites les cuire 12 à 15 mn à 240°C(ther 8).

Garniture:

-Egouttez les escargots

-Epluchez puis hachez menu les échalotes.

-Faites fondre le beurre dans une petite sauteuse

 ou dans une casserole, ajoutez les échalotes et remuez-les

  sur le feu doux jusqu’à ce qu’elles soit translucides.

-Déglacez avec du vinaigre pui ajouter la crème fraîche.

-Laisser bouillonner.

-La gousse d’ail épluchée et écrasée, mettez-la dans la crème.

-Ajoutez encore les escargots, le persil et la ciboulette.

-Salez et poivrez.

-Laissez cette préparation sur feu doux pendant 10 mn.

-Rectifiez l’assaisonnement.

-Retirez les feuilletés du four, otez la partie centrale pré-découpée

  et creusez-les délicatement, sans les trouer.

-Garnissez chaque feuilleté avec quelques escargots

 et nappez avec un peu de sauce.

             Servez aussitôt.

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