Le Sabre 22 janvier, 2011

Classé dans : Cuisine et Arts de la table — mamini @ 15:18

  Le Sabre

Le poisson sabre tire son nom de la forme très effilée de son corps, semblable à un ruban, ou une lame de sabre.

Le poisson sabre possède une tête relativement grosse par rapport à son corps avec une gueule en pointe armée de dents allongées et tranchantes dont il convient de se méfier.

La taille moyenne des poissons sabre capturés dans nos eaux se situe entre 1 m et 1 m 50 pour 1,5 à 2,5 kg, mais les gros spécimens de sabres peuvent dépasser les 3 mètres pour environ 5 kg.

Les specimens adultes de poissons sabre vivent la plupart du temps dans de grandes profondeurs, jusqu’à 400 mètres, mais il arrive aux sabres de venir s’aventurer en pleine eau, notamment les nuits claires ou durant l’hiver quand la lumière est faible. D’une manière générale, les poissons sabre se rapprochent des côtes l’hiver et vont plus au large l’été.

Le poisson sabre se nourrit de céphalopodes, et de petits poissons (sardines, petits maquereaux chassés la nuit en pleine eau).

C’est un poisson au tempérament combatif mais qui manque de puissance.

Recette de se poisson à la chair très fine et goûteuse:

Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 4 filets de sabre 
- 1 oignon 
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 2 clous de girofle
- sel et poivre
- 1 bouquet d’oseille
- 200 g de beurre
- 150 g de crème épaisse
- 1 jus de citron
- 10 cl de vin blanc

Cuire le poisson dans un court-bouillon avec oignon, thym, laurier, clous de girofle, et vin blanc; saler, poivrer, 15 min.

Faire fondre l’oseille dans 100 g de beurre y incorporer le jus de citron, mélanger la crème légèrement fondue.

Ajouter 2 louches de court-bouillon, puis monter au beurre et dresser le poisson dans une assiette de service.

Acommpagner avec une timbale de riz, et napper les filets de sauce.

 

La Grippe…

Classé dans : Médecine — mamini @ 14:51

IL y a grippe et « grippe »mais laquelle!!!!!.

simplement on est mal, température, mal de tête, courbatures, douleurs articulaires

tout cela vous donne l’obligation à consulter et à nouveau le rituel des médocs.

Antibiotiques , sirop, cachets.

c’est un des aléas de l’hiver

 

citation

Classé dans : citations/poèmes — mamini @ 14:39

Les personnes que l’on aime ne meurent pas, elles s’eloignent.

 

Belle soirée

Classé dans : Thêatre/cinéma/musique/lecture — mamini @ 14:39

 

Le Vernis craque pour laisser pénétrer le spectateur à l’intérieur de chefs-d’œuvre : d’abord Le Déjeuner des canotiers de Pierre-Auguste Renoir puis Un bal au Moulin de la Galette de Henri de Toulouse-Lautrec. Les personnages s’animent et entraînent le spectateur dans des intrigues entre réalité et fiction.

Devant nous, le tableau d’Auguste Renoir, «Le déjeuner des canotiers», oeuvre impressionniste emblématique. Nous sommes à la fin du XIXe siècle, sur la terrasse de la Maison Fournaise, une guinguette en bordure de Seine, à Chatou. Soudain, le vernis craque et sur la toile, les personnages s’animent, prennent vie… Le peintre Auguste Renoir, qui doute de ses choix artistiques, découvre qu’un tueur en série s’attaque aux rousses… Or, la belle Angèle, qui est au centre du tableau, est rousse. Et elle disparaît

 

Devant nous, le tableau de Toulouse-Lautrec «Un bal au Moulin de la galette», oeuvre impressionniste emblématique. Nous sommes à la fin du XIXe siècle, dans le quartier de Montmartre, à Paris. Soudain, le vernis craque et sur la toile, les personnages s’animent, prennent vie… Jules Roques, patron du Courrier français et homme d’affaires un peu douteux, vend les toiles que lui prête Lautrec pour servir d’illustrations à son journal

C’est ce qu’A2 nous faisait découvrir ce mardi soir, un réel plaisir de voir l’évolution du tableau du déjeuner qui

a été bien dur à terminer pour Renoir.

Qant au « Bal du Moulin de la galette » beaucoup de rebondissement avec

cette femme qui pose pour Toulouse-lautrec et dont il est amoureux.

 

Le portrait est fini 14 janvier, 2011

Classé dans : dessin-peinture — mamini @ 16:56

J’ai réussi à faire ce portrait en deux fois deux heures , cela me permet de me tester

Je n’ai plus qu’à mettre ma signature.

Je vais nommer la toile :  « Le regard »

 

L e Lion 13 janvier, 2011

Classé dans : dessin-peinture — mamini @ 15:50

dessin fait aux craies

 

retour à mes huiles…

Classé dans : dessin-peinture — mamini @ 15:49

Je reprends mes pinceaux restés en suspens depuis pas mal de temps,

Une envie de faire un portrait à l’huile sur toile directement sans approfondir

le dessin initialement le premier jet est celui ci-dessous.

Maintenant je suis obligée d’attendre un peu pour le séchage,

(l’inconvénient de l’huile mais c’est ce que je préfère).

 

Ma passion 6 janvier, 2011

Classé dans : dessin-peinture — mamini @ 11:01

Dessin à la craie commencé à la Step de Fors et terminée à la maison.

 

La forme 2 janvier, 2011

Classé dans : melimelo — mamini @ 14:31

 La Forme après les fêtes

Petite mine, ballonnements, nausée, aiguille de la balance dans le rouge… : trop bu et trop mangé, bonjour les dégâts !Conseils pour ne pas payer trop cher ses écarts et se remettre en forme les lendemain de fête.

On relativiseVous avez l’impression d’avoir vraiment abusé ? Pas de panique : vous n’allez pas pour autant prendre 10 kilos, ni même 2, c’est impossible.

Un repas copieux de temps en temps n’a en effet aucune répercussion sur le poids. Lorsque l’aiguille de la balance s’affole après un repas plus riche, il s’agit surtout d’eau car un dîner au restaurant ou entre amis est souvent plus salé que l’alimentation habituelle.

Normalement, vous retrouverez votre poids initial au bout de quelques jours si vous reprenez une alimentation équilibrée.

Pour la suite de ces conseils un clic sur le lien ci-dessous :

http://www.aufeminin.com/fiche/forme/f11348-etre-en-forme-apres-un-repas-de-fete.html 

 

Soleil 2011

Classé dans : Cuisine et Arts de la table — mamini @ 14:22

 Aujourd’hui le soleil est présent , la température clémente, plaisir de savourer les lendemains de fêtes.

 

Table de fêtes