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Cuisine 22 décembre, 2011
Un bon dessert , un peu calorique mais il vaut mieux en manger moins et savourer…..
Ingrédients :
40 cl de crème liquide à 5% voir plus si vous voulez quelque chose de plus crémeux.
80 gr de sucre glace / 4 c à s de cafè bien fort, si pas suffisant ajouter de l’extrait de cafè 2 c à c ou 2 petites dosettes de cafè en poudre instantané.
2 feuilles de gélatine.
Recette :
Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide – battre la crème liquide afin qu’elle double de volume – ajouter petit à petit le sucre glace en continuant à battre.
Faire chauffer les 4 c à s de cafè dans une casserole , ensuite y ajouter la gélatine bien égoutée.
Verser le tout dans la crème, mélanger, goutez pour le dosage du cafè , si pas assez fort , y ajouter quelques gouttes d’extrait de cafè.
Mettre cette crème dans des coupelles ou verrines, mettez au frigo pendant 2 à 3 heures .
Bonne dégustation, vous verrez qu’avec très peu de temps et pas beaucoup d’ingrédients, vous aurez une crème gouteuse