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L’Univers de Mamini

 
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Anniversaire 20 mai, 2010

Classé dans : melimelo — mamini @ 13:21

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Une coupe de champagne à tout le monde,

un an de plus cela se fête avec les amis et amies.

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Merci d’être là .

 

 
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Déjà 2 années pour mon blog ! 18 février, 2010

Classé dans : Evénements — mamini @ 16:29

Déjà 2 années pour mon blog ! dans Evénements 091204113948298824990954

Demain 19 février  ! Cela fera deux années que je viens sur ce blog

pour y transmettre mes coups de coeur, mes créations que ce soit en coutures

peintures, broderies ou autres travaux manuels, ainsi que vous faire découvrir

ce qui me touche , musique, théâtre, lecture etc…

et un peu de moi dans ma vie de tout les jours.

Le début n’a pas été facile et je reste encore bien novice dans certains points,

mais on apprends tout les jours et depuis j’ai ouvert un deuxième blog pour y

déposer mes peintures, dessins….

      Ce soir,   Fêtons ensemble cette longue amitié

Entrez dans mon humble demeure et que la fête commence.

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           La musique fera partie de cette soirée

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               Le champagne coulera à flot

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Vous vous régalerez avec ce buffet mis à votre disposition.

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Que la joie soit présente et que tout le monde s’amuse….

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             Cadeau de mamietitine.( Merci)

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Anniversaire 20 mai, 2009

Classé dans : A propos — mamini @ 8:00

Un certain 20 Mai , il y a de cela pas mal d’années,

          je naissais dans les Vosges.

 Anniversaire dans A propos 080528025725298822125550

           Pour fêter ce jour, trinquer avec moi.

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Trouvons dans les bulles la sérénité, la joie en buvons

          une petite coupe de champagne.

Le champagne est virtuel bien sur, comme l’amitié qui est ici,

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mais n’est elle pas plus que cela l’amitié,

elle va au delà des frontières, au delà des écrans .

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Alors !   le virtuel devient en quelque sorte du réel.

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                de votre passage.

 

 
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La chandeleur 2 février, 2009

Classé dans : Cuisine et Arts de la table — mamini @ 14:33

Aujourd’hui c’est la Chandeleur, amies à vos poèles pour du bonheur toute l’année

La chandeleur dans Cuisine et Arts de la table 659ydi 
  
Histoire de la tradition: 


La Chandeleur, que l’on appelait autrefois « Chandeleuse », se fête le 2 février.  
L’origine, à l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan.

Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux. En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé.  
 
Ensuite, une autre tradition a vu le jour : celle des crêpes.

Cette tradition se rapporte à un mythe lointain selon lequel

 si on ne faisait pas de crêpes le jour de la chandeleur,

le blé serait carié pour l’année.  
 
D’ailleurs, en faisant les crêpes, il faut respecter une autre coutume,

celle de la pièce d’or. En effet, les paysans faisaient sauter

 la première crêpe avec la main droite tout en tenant une pièce d’o

 dans la main gauche.

Ensuite, la pièce d’or était enroulée dans la crêpe avant

d’être portée en procession par toute la famille jusque

dans la chambre où on la déposait en haut de l’armoire jusqu’à l’année suivante.

 On récupérait alors les débris de la crêpe de l’an passé pour donner

 la pièce d’or au premier pauvre venu. 


Si tous ces rites étaient respectés, la famille était

 assurée d’avoir de l’argent toute l’année.  
 
Celui qui retourne sa crêpe avec adresse,

 qui ne la laisse pas tomber à terre  ou qui ne la rattrape

 pas sous la forme navrante de quelque linge fripé,  


celui-là aura du   » bonheur »   jusqu’à la Chandeleur prochaine
 
Petites comptines de la chandeleur:  
 
La Chandeleur 

 
 dans Cuisine et Arts de la table 
Quand on fait des crêpes
 
Quand on fait des crêpes chez nous
Ma mère vous invite
Quand on fait des crêpes chez nous
Elle vous invite tous!
Une pour toi, une pour moi,  
Une pour mon p’tit frère François
Une pour toi, une pour moi,
Une pour tous les trois! 

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(Petit résumé de coeur- ROGER POURTEAU sur la chandeleur) 

Nous entrons dans une période faste pour les crêpes. Cela commence ce lundi 2février avec la Chandeleur, jour anniversaire de la présentation de l’Enfant Jésus au temple. Les vieilles poêles noires bien culottées, instruments indispensables à la réussite des crêpes, auront à peine le temps de refroidir que le temps de Mardi gras sera déjà là (le 24 février).

 Puis viendra la mi-carême (le 19mars), une autre bonne occasion de faire la fête aux crêpes, la gourmandise familiale préférée des Français, qui en consomment, d’ailleurs, toute l’année. Du pain sur la planche pour les meuniers qui ont créé, il y a vingt ans, un comité Chandeleur dont la mission était de relancer une tradition qui avait tendance à s’étioler.

Objectif atteint après avoir, entre autres actions promotionnelles, codifié la recette classique: 4 verres de lait, 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine, l pincée de sel. 4, 3, 2, 1, d’accord, mais ne pas oublier pour autant la petite dose de beurre fondu, les zestes d’orange ou de citron et l’indispensable parfum qui donne du caractère à la pâte lisse, légère et quasi liquide. On a le choix entre rhum, cognac, armagnac, kirsch et même fleur d’oranger.

Cette recette-là vaut pour la crêpe dessert, ou crêpe douce, mais aussi (sans les parfums) pour la crêpe repas à la farine de sarrasin. Cette année, sur le thème de «la crêpe revisitée», les trois parrains choisis par le comité sont sortis des sentiers pour imaginer six recettes qui surprendront. Ce que l’on boit sur les crêpes? Du cidre, pardi, ou… un champagne rosé ?

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Alors faites comme moi, sortez votre poèle et tout le nécessaire, ainsi que les ingrédients et « youpi » pour les crèpes.

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Ne perdons pas ces bonnes habitudes traditionnelles

 que ce soit pour le bonheur des petits et des grands.

Ma recette simple et facile:

250 gr de farine tamisée /3 oeufs/ 1 pincée de sel ,

1 cuillerée à s d’huile/1 cuillérée de rhum, cognac (au choix)

1/2 litre de lait.

mettez la farine dans un grand saladier, incorporez y les 3 oeufs,

la pincée de sel. Travaillez la pâte et ajoutez le lait progressivement.

Lorsque la pâte est bien délayée, ajoutez l’huile et le parfum au choix.

Laissez là reposer 2 h env. (je ne l’ai laissé qu’une bonne demi-heure)

à court de temps!!!!(lol)

Si au moment de faire les crêpes, elle est trop épaisse,

y ajoutez un peu de lait ou d’eau.

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Sirop d’érable, confiture, sucre, chantilly,

tout est bon pour un dessert facile et savoureux


          Ne vous en privez pas
 
 
 
 
 

 

 
 

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